Coutellerie d'art · Thiers, Auvergne
Le seul couteau à ouverture inversée
Façonné à la main par un homme qui, après avoir vaincu la maladie, a décidé de laisser une trace. Du modèle de série à la pièce unique de collection.
Fait main
à Thiers
Acier
D2 · Carbone · Damas
Étuis cuir
sur mesure
Une lame qui s'ouvre à contre-courant
Là où tous les couteaux s'ouvrent vers l'avant, le Résiliant prend le contre-pied. Une mécanique inversée, pensée et réglée à la main, qui n'existe nulle part ailleurs.
« Je cherche dans mes créations la beauté, celle qui devrait être en chacun d'entre nous. Je cherche la précision, en quête d'idéal. Tous mes clients ont un bout de moi, dans un étui en cuir. »
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Le 2.0 · réglage à l'étauDu couteau de série à la pièce unique
Né à Thiers, forgé par l'épreuve
« Ayant vaincu une longue et douloureuse maladie, j'ai réalisé combien la vie était fragile, courte et précieuse. Je voulais laisser quelque chose de mon passage sur terre. Il m'est alors venu cette idée de créer un couteau à ouverture inversée. »
Sans qualification mais avec une détermination farouche, accueilli par les couteliers du pays thiernois, il a appris le métier. Les premières commandes sont arrivées par les réseaux sociaux, de Belgique, des États-Unis et de Suisse. Les dés étaient jetés.
Découvrir le parcoursDe l'idée à l'objet, quatre temps
Le dessin
De l'esquisse aux gabarits : carton, plastique, puis métal. Chaque forme est éprouvée avant la première étincelle.
L'acier
D2, carbone, damas. Trempe cryogénique pour une résistance à l'usure et à l'oxydation hors du commun.
Le montage
Réglage, ajustage, polissage. Le mécanisme d'ouverture inversée demande des heures de mise au point, à la main.
L'étui cuir
Un étui en cuir, de fabrication française et cousu sur mesure, se choisit avec chaque couteau : simple, ou avec pastille assortie au manche.
Un atelier à Thiers, capitale mondiale de la coutellerie
Le Résiliant travaille au 15 rue Alexandre Dumas, à Thiers, dans la ville qui donne ses couteaux à la France depuis sept siècles au fil de la Durolle. C'est là, au milieu des gabarits, des limes et des pierres, que chaque couteau à ouverture inversée est dessiné, monté et réglé à la main.
L'atelier se visite sur rendez-vous : on y vient chercher son couteau, discuter d'une pièce sur mesure, ou simplement voir naître une lame dans la plus pure tradition de la coutellerie thiernoise.
Récits d'atelier et savoir-faire coutelier
Le Résiliant en vidéo
Quelques images des couteaux à ouverture inversée, façonnés à Thiers.
Ce qu'en disent les amateurs
« Un nom qui porte bien son sens : des couteaux d'exception, conçus avec passion et une maîtrise artisanale remarquable. »
« Si vous êtes amateur de beaux couteaux... des œuvres d'art ! Venez discuter Stephan... celui qui a inventé le couteau à ouverture inversée ! »
« Travail de qualité. Très bon accueil. Une personne très sympathique. »
« Tous mes clients ont un bout de moi, dans un étui en cuir. »
Une commande, une pièce sur mesure, une question ? Parlons-en.